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[美食DIY] 自己动手,丰衣足食

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签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2016-8-10 16:09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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柠檬季节快过,之前错过酸梅,错过了山葡萄,错过念果,这回不想再错过柠檬。汇嘉食品是给你介绍一下简单腌柠檬的方法,看你喜欢吗?这也是我们广西人的挚爱哦!
腌制好的柠檬成品用处多了:
可以跟蜂蜜一起泡开水喝,有益呼吸道,止咳等。
可切成小片,夏天送粥吃,开胃。
也可以当做食材使用,比如白斩鸭等等
自制柠檬1.jpg
腌够一定时间够,切开里面的水为晶状态,那是最佳状态。

自制柠檬2.jpg

这是三年多的货,当然有些朋友家里会有5~6年,甚至十几年好东西,那可以做药了。

自制柠檬3.jpg

去市场批发回来便宜点。

自制柠檬4.jpg

回来后,先用清水把附在表面的污垢清洗干净。

自制柠檬5.jpg

分两批洗,用水桶装起来。

自制柠檬6.jpg

生柠檬也可以当做零食,或者食材使用,比如煎好的鱼,上桌后把生柠檬对半切开,将柠檬汁洒上去,解油腻。

自制柠檬7.jpg

洗干净后随便找个东西垫在地上,把柠檬平铺上去,将附在上面的水凉干。

自制柠檬8.jpg

生柠檬也可以当做零食,或者食材使用,比如煎好的鱼,上桌后把生柠檬对半切开,将柠檬汁洒上去,解油腻。

自制柠檬9.jpg

颜值东西,使用瓦缸那是最最佳的,就像仁藏白酒,这个就不解释了。

自制柠檬10.jpg

食用盐那是必备品,当然为了降低成本,使用生盐腌也是没问题的。
自制柠檬11.jpg

将瓦缸洗干净后,在底层铺洒上一层食盐。

自制柠檬12.jpg

然后将柠檬放入,比例是一斤的柠檬对3~4两食盐。

自制柠檬13.jpg


以此类推,一层柠檬一层食盐放入。

自制柠檬14.jpg

搞定后,在上面最顶层多放两包盐封住,防止发霉。
腌制的方法有很多种,当然这也是其中一种方法,大家不喜勿喷哈。

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签到天数: 107 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2016-8-10 19:19:55 | 显示全部楼层
都流口水了。

点评

我都用来煮菜  详情 回复 发表于 2016-8-28 17:25

签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

 楼主| 发表于 2016-8-28 17:25:56 | 显示全部楼层

  我都用来煮菜

该用户从未签到

发表于 2017-7-11 16:45:20 | 显示全部楼层
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